It’s beginning to look a lot like Christmas! De kerstdagen komen er weer aan en behalve cadeautjes, familie en gezelligheid horen daar natuurlijk ook kerstkoekjes bij. Voor iedereen die een (deels) vegan Kerstmis wil vieren, deel ik een recept voor heerlijke, gezonde, vegan kerstkoekjes.
Naast notenpasta en avocado vind ik hummus het allerlekkerste beleg. Het fijne van deze kikkererwtenspread is dat er enorm veel varianten zijn. Je kunt natuurlijk naar de supermarkt gaan, maar nog lekkerder wordt hummus als je ‘m zelf maakt. En het is zo makkelijk! Dit zijn drie van mijn favorieten.
Deze vegan smoothiebowl ziet er niet alleen uit als een feestje, zo smaakt-ie ook! Het leuke aan smoothiebowls is: ze zijn gezond, zien er vrolijk uit en je kunt eindeloos variëren met ingrediënten en toppings. Wil je weten hoe je zo’n lekkere smoothiebowl maakt?
