Close
pompoenspread

POMPOENSPREAD MET CASHEWNOTEN

Met Koningsdag in aantocht vond ik het wel zo leuk om iets lekkers met een oranje ingrediënt te maken. Ik koos pompoen en maakte deze vegan pompoenspread! Wil jij indruk maken deze Koningsdag? Serveer broodjes of toastjes met dit lekkere en gezonde smeersel. Hij is dan wel niet knaloranje, maar wel erg lekker 😉

Ingrediënten:

  • 200 gr pompoen
  • 70 gr cashewnoten
  • 1 el citroensap
  • 1 el tahin
  • 1 tl kerriepoeder
  • Teentje knoflook
  • Peper

Ook nodig:

  • Keukenmachine

En zo maak je de pompoenspread:

  1. Kook de pompoen in 8 à 10 minuutjes gaar en laat goed afkoelen en uitlekken.
  2. Maal eerst de cashewnoten fijn in de keukenmachine
  3. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe en mix tot alles goed gemengd is.
  4. Serveer op een broodje, cracker of toastje. Ook lekker met komkommer of tomaatjes erbij!

Enjoy! Wat zijn jouw plannen voor Koningsdag?

pompoenspread
Liever een knaloranje snack? Wat dacht je van deze lekkere zoete aardappel patatjes?!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *