Close
pulled jackfruit

WRAP PULLED JACKFRUIT

Ken je jackfruit al? Dat smaakt naar vlees, heeft de structuur van vlees, maar is fruit! Geen pulled pork dus, maar pulled jackfruit. Deze curry variant smaakt super goed in een gevulde wrap met veldsla en kokosyoghurt. Jep, voor deze lekkere lunch heb je maar 4 ingrediënten nodig.

Ingrediënten (voor 2 gevulde wraps pulled jackfruit):

  • Twee tortilla wraps meergranen
  • 200 gr jackfruit (ik gebruikte deze curry variant, maar ze zijn er ook in de smaken bbq en naturel te koop)
  • 50 gr veldsla
  • 2 flinke el kokosyoghurt

En zo maak je ze:

  1. Verwarm het jackfruit een paar minuten in een koekenpan.
  2. Beleg de tortilla’s met veldsla, het warme jackfruit en de kokosyoghurt.
  3. Breng eventueel op smaak met peper, rol ze op en serveer met een satéprikker.

Eet smakelijk!

pulled jackfruit
pulled jackfruit
Meer zin in homemade naanbrood? Check hier hoe je het lekkerste naanbrood maakt!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *